すっぽん料理

昨夜は、初めてすっぽん料理をいただきました♪

妻の知り合いのMさんご夫婦とうちの家族３人で、武蔵小金井の小料理"深山"で夕食会。

Mさんの旦那さんのお父さんが"深山"の大将でした☆


たくさんのメニューがありましたが、中でもすっぽん料理をメインにいただきました！

生きたすっぽんをさばくところも見せてもらいました。

生命力の強さを目の当たりにしました（＠。＠）／

まずは、お酒で割った生き血をショットで。

（さばいてもらってすぐだったので、残念ながら写真は撮れず）

（左から刺身〜卵〜心臓：ニンニク醤油で）

（アジのたたき：こちらもイケスで泳いでいたのをさばいていただきました

テーブルに出させた時にもまだ動いてました！）

（鯨の竜田揚げ＆名物もつ煮込み）

すっぽん鍋の写真を撮り忘れてしまいました。。

コラーゲンたっぷりで、お肌がプリプリになりそうです（笑）。

（その後の雑炊です）

そして、美味しいお料理に合わせて、"〆張鶴"や”八海山”もいただきました＾＾

さすが米所"新潟"のお酒は、極上ですね☆

というわけで、めちゃくちゃ最高の夕食会でした！！

お土産に、すっぽんの骨をいただいて帰りました。

玄関先に置いておくと、"魔除け"になるそうです☆